Vai lá em casa!
Não sei vocês, mas eu uso muito esta frase, e ADORO quando ela é completada por uma afirmação, seguida de dia e hora, hahaha. Receber os amigos é sempre algo muito agradável e rende boas lembranças.
Mas é bom atentarmos a alguns pequenos detalhes para que a recepção seja uma boa recordação do início ao fim e que seus convidados sintam-se bem recebidos.
Separei algumas dicas bem simples, mas muito valorosas para você não errar.
1. ESCOLHA O CARDÁPIO:
Você já sabe quando, a que horas e quem irá à sua casa, o primeiro passo é a escolha do cardápio, o que irá servir, quais bebidas irá oferecer.
É sempre de bom tom perguntar se entre seus convidados há algum alérgico, ou se há alguma ingrediente em específico que não goste, pois você pode correr o risco de se encontrar em uma situação na qual não haverá tempo para reorganizar o cardápio;
Aqui você pode tirar suas dúvidas quanto à quantidade de alimento por pessoa:
Como calcular quantidade de comida por pessoa
2. FAÇA A LISTA DE COMPRAS:
- Otimize a sua ida ao supermercado fazendo previamente uma lista. confira os produtos que você já tem no armário e liste os demais, assim não correrá o risco de ter que socorrer-se na vizinhança.
3. ESCOLHA AS BEBIDAS:
- Não há a necessidade de oferecer uma grande variedade de bebidas. Um bom vinho, sozinho, cumpre bem a missão de acompanhar a refeição. Mas lembre-se: há sempre quem prefira cerveja.
- Nunca esqueça de gelar as bebidas que devem ser servidas geladas, sucos, refrigerantes e cervejas por exemplo.
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4. ORGANIZE A MESA:
- Opte por utilizar passadeiras e esqueça os lugares marcados, deixe cada um sentar-se onde se sentir confortável.
- Empilhe os pratos e disponha copos e os talheres de maneira displicente pela mesa. Deixe o charme da decoração por conta das cores e estampas das peças escolhidas.
- Deixe à mão os pratos e talheres de sobremesa e as xícaras de café.
5. PREPARE AS ENTRADAS:
- Uma boa sugestão são os pães recheados. queijos e frios também são queridinhos de muitos. Antes do prato principal, sirva uma salada fresca, com mix de folhas e legumes que tiver em casa.
- Ao servi-los, ofereça coquetéis ou bebidas que lhe forem convenientes.
6. PREPARE O PRATO PRINCIPAL:
- É o momento em que você terá mais “trabalho”. Programe pelo menos uma hora e meia do seu tempo para a preparação do prato.
- Faça o Mise en place (separação dos ingredientes antes de começar a cozinhar), e se o preparo do prato permitir, como assados por exemplo, vá tomar um banho (fará você ganhar tempo).
- A finalização do prato deve ocorrer brevemente antes de servi-lo.
- Maaaas se não tiver tempo de preparar os pratos antes, faça do preparo um momento lúdico e agradável entre amigos.
7. VÁ SE ARRUMAR:
- Antes mesmo do preparo a sobremesa, fique pronto (a), cabelo, maquiagem, barba… Pode ser que algum convidado chegue mais cedo, ou então que o preparo atrase. É muito mais agradável acompanhar o preparo de um doce do que aguardar o anfitrião se arrumar.
8. SIRVA A SOBREMESA:
Se você não “se acerta” no preparo de doces, opte por sobremesas prontas, cheesecake, bolo, sorvete…
9. DETALHES:
- Certifique-se de que tudo está em ordem;
- Deixe toalhas limpas e cheirosas no lavabo;
- Selecione uma playlist de acordo com o gosto em comum entre todos. É muito desagradável passar a noite ouvindo um estilo musical que não agrada;
- Sirva a comida em travessas, e deixe as garrafas soltas ao alcance onde cada um possa servir-se à vontade;
- Devore a sobremesa sem culpa, no dia seguinte você pensa em como queimar as calorias de uma noite agradável hahaha;
- Vista-se de bom humor, é o melhor traje para qualquer ocasião;
- A louça deixe para o dia seguinte, não vale a pena interromper boas risadas por uma pilha de prato sujos.
10. Dica extra e MUITO valiosa:
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