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Com muitas possibilidades de preparo, a salada de macarrão pode se tornar uma refeição completa, além de deliciosa.
Versátil, a salada de macarrão agrada por poder ser feita de infinitas maneiras, usando seus ingredientes preferidos e/ou o que você tem na geladeira naquele momento. Isso sem falar que, de forma geral, tem preparo bem simples!
Vamos para as receitas..
Salada de Macarrão
Imagem ilustrativa: Site Will Cook For Smiles
Ingredientes:
- 4 xícaras de macarrão cozido ou 1 pacote (use tipo concha, pena)
- 2 xícaras (chá) de salsão picado
- 1/2 xícara (chá) de pepino cortado em quadradinhos
- 1/2 xícara (chá) de picles picado
- 1/2 xícara (chá) de queijo prato cortado em quadradinhos
- 1 pimentão vermelho picado
- Maionese para umedecer
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma saladeira grande, misture todos os ingredientes
- Leve para geladeira e sirva geladinha com alface decorando
Anel de macarrão ao curry
Imagem ilustrativa: Site Rhodes Quality
Ingredientes:
- 4 xícaras de macarrão cozido tipo concha ou outro curto
- 1 colher (chá) de curry
- 80g de presunto picado
- 1 talo de salsão picado
- 1 maçã vermelha picada com casca
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 5 colheres (sopa) Maionese
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a maionese e o curry, junte os demais ingredientes
- coloque a mistura em uma forna de pudim, ligeiramente untada, pressionando bem com uma colher e nivelando a superfície.
- Leve para geladeira.
- Para servir, desenforme sobre um prato raso e enfeite-o em volta com gomos de maçã e galhinhos de agrião.
Salada de Macarrão com camarão
Imagem ilustrativa: Site taste.com.au
Ingredientes:
- 1/2 kg de camarão médio descascado
- Cascas dos camarões
- 1/2 kg de macarrão tipo fusili (parafuso)
- Sal a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1 1/2 litros de água
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- Salsa desidratada
- Azeite
- 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos e cozida
- Maionese (opcional)
- 1 ovo cozido cortado em rodelas (para enfeitar)
Modo de preparo:
- Descasque os camarões, lave e reserve as cascas
- Tempere os camarões com o sal, 1 dente de alho e o suco de 1/2 limão
- Reserve
- Lave as cascas e, em seguida, leve ao fogo com 1,5 litro de água
- Deixe ferver por 5 minutos
- Escorra e volte com o caldo para uma panela grande
- Quando levantar fervura novamente, coloque o macarrão e tempere com sal
- Acrescente mais água se julgar necessário
- Mexa de vez em quando até o macarrão ficar al dente
- Escorra, passe um pouco de água e leve a geladeira, enquanto prepara o camarão
- Escorra o camarão do suco do limão
- Em uma panela baixa, refogue o alho restante e o camarão, até que fique rosado
- Não deixe muito tempo na panela porque o camarão pode ficar duro
- Numa saladeira, misture o macarrão, a cenoura, a cebola, o tomate e a salsa desidratada, regando com azeite
- Se preferir, no lugar do azeite, misture maionese
- Para finalizar, enfeite com ovo cozido fatiado ao redor da salada
Além de colorida, esta salada fica muito saborosa.
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Um Beijão e até a próxima.
