Risoto Caprese

O que acha de preparar esse maravilhoso Risoto Caprese para #segundasemcarne?

Risoto Caprese

O que acha de preparar esse maravilhoso Risoto Caprese para #segundasemcarne? Receita e Imagem: www.veganapratica.com Receitas Risoto Caprese European Imprimir
Porções: 2 Tempo de Preparo: Tempo de cozimento:
Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams fat
Classificação 5.0/5
( 1 Votos )

INGREDIENTES:

  • Ingredientes:
  • 1,5 litros água
  • 1 xícara arroz arbóreo
  • 1 xícara de leite de castanha de caju ou creme de tofu
  • 300 gramas tomate cereja
  • 1 maço manjericão fresco
  • 1 unidade cebola
  • 2 dente alho
  • 3 colher sopa azeite de oliva
  • 1 colher chá açúcar mascavo
  • sal e pimenta

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, coloque água, metade da cebola, 1 dente de alho e metade do manjericão, ajustando o sal e a pimenta.
  2. Enquanto isso, adicione uma assadeira ou tomate cereja com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta e açúcar para tirar a acidez. Levar um forno pré-aquecido a 180 graus C por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos.
  3. Em uma panela, refogar uma outra metade da cebola e o alho com 1 colher de sopa de óleo até ficar bem dourado. Em seguida, adicione o arroz arbóreo e adicione uma concha aos poucos do molho de legumes com legumes mexidos sempre. Assim que secar, você adicionará mais calor até que esteja quase cozido. Adicionar por último o leite de castanha de caju.
  4. Finalize com os tomates, manjericão fresco, sal, pimenta do reino e um fio de azeite de oliva.

Receita e Imagem: www.veganapratica.com

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