O que acha de preparar esse maravilhoso Risoto Caprese para #segundasemcarne?
Risoto Caprese
Imprimir Porções: 2 Tempo de Preparo: Tempo de cozimento:
Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams fat
Classificação 5.0/5 ( 1 Votos )
INGREDIENTES:
- Ingredientes:
- 1,5 litros água
- 1 xícara arroz arbóreo
- 1 xícara de leite de castanha de caju ou creme de tofu
- 300 gramas tomate cereja
- 1 maço manjericão fresco
- 1 unidade cebola
- 2 dente alho
- 3 colher sopa azeite de oliva
- 1 colher chá açúcar mascavo
- sal e pimenta
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, coloque água, metade da cebola, 1 dente de alho e metade do manjericão, ajustando o sal e a pimenta.
- Enquanto isso, adicione uma assadeira ou tomate cereja com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal, pimenta e açúcar para tirar a acidez. Levar um forno pré-aquecido a 180 graus C por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos.
- Em uma panela, refogar uma outra metade da cebola e o alho com 1 colher de sopa de óleo até ficar bem dourado. Em seguida, adicione o arroz arbóreo e adicione uma concha aos poucos do molho de legumes com legumes mexidos sempre. Assim que secar, você adicionará mais calor até que esteja quase cozido. Adicionar por último o leite de castanha de caju.
- Finalize com os tomates, manjericão fresco, sal, pimenta do reino e um fio de azeite de oliva.
Receita e Imagem: www.veganapratica.com
