Nem só de ovos de chocolate vive uma Páscoa! Aqui em casa tem pão de mel bem chocolatudo também..haha

Resolvi compartilhar com vocês uma receita bem simples de fazer e super maravilhosa.

Vale a pena fazer para comer em família, presentear ou quem sabe até fazer uma graninha vendendo essa delicinha por aí, não acha?

Anota aí:

  • 270 g de farinha de trigo
  • 175 g de leite (é gramas mesmo haha);
  • 80 g de açúcar
  • 70 g de mel;
  • 50 g de manteiga;
  • 20 g de cacau em pó;
  • 7 g de bicarbonato de sódio
  • 5 g de condimento para bolachas.
  • 350 g de doce de leite (para o recheio);
  • 500 g de cobertura fracionada amargo (para cobrir).
  • óleo para untar

Primeiro faça o “mise en place” dos ingredientes. Essa é uma etapa muito importante para não esquecer de nada:

 

Modo de preparar:

Antes de iniciarmos o preparo da receita, sugiro ligar o forno a 200 graus e untar as forminhas.

  1. Misture os ingredientes secos (exceto o condimento para bolachas) em um bowl;
  2. amorne o leite com o mel e o condimento para bolachas (ficará um aroma irresistível na cozinha), depois acrescente a manteiga;
  3. Leve essa mistura aos ingredientes secos e misture.
  4. Ficará uma massa linda e aerada.
  5. Despeje a massa em um saco para confeitar e preencha as forminhas até 2/3;
  6. Leve assar por cerca de 20 minutos.

 

Enquanto os pãe de mel assam, pique o chocolate e coloque o doce de leite em outro saco para confeitar para o recheio.

Depois de 20 minutos eles ficam assim, lindíssimos:

 

 

Depois de assados, corte a tampinha ainda na forminha, pra que fiquem todos do mesmo tamanho (isso é opcional, se vc preferir, pode deixar do jeito que sai da forma, aí ficara arredondadinho em cima).

 

Depois, corte todos ao meio e com o auxílio do saco de confeitar recheie os pães de mel:

Dica da chef: não recheie toda a extensão da massa, deixe sempre uma pequena bordinha.

Eu sugeri propositalmente o uso de cobertura fracionada porque ao contrário do chocolate, não precisa de temperagem (mas se você tem prática com isso, substitua por chocolate).

Mergulhe os pães de mel um a um na cobertura já derretida (no microondas, vá testando, de minuto a minuto) e com o auxilio de um garfo para chocolate, dê leves batidinhas para retirar o excesso.

Disponha sobre papel manteiga.

 

 

Depois, com o auxílio de uma faca, tire as “rebarbinhas”.

e Tcharams:

 

Vai resistir?

Beijocas.

Segue lá no insta @jannacamposp

 

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