Os Benefícios do Chimarrão (Erva-mate)

O chimarrão é uma bebida típica do sul do Brasil e também do Chile, Paraguai, Uruguai, Argentina e parte da Bolívia. Apesar de ser feito da mesma planta que o chá mate, a “Ilex paraguariensis”, seu processamento é diferente, garantindo ao chimarrão uma quantidade maior de propriedades benéficas. E é sobre elas que vamos falar agora!

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EFEITOS POSITIVOS DO CHIMARRÃO

»» A erva-mate diminui a absorção da gordura dos alimentos, auxiliando no combate do colesterol ruim e conseqüentemente, tendo um impacto positivo no sistema cardiovascular.

»» Contém antioxidantes, famosos por ajudar a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce.

»» É estimulante, melhora a energia e ajuda a diminuir a fadiga e o cansaço físico e mental.

»» Tem ação diurética, laxativa e aumenta a sensação de saciedade.

»» Alguns estudos sugerem que a erva mate também tem ação termogênica por conter cafeína e teofilina em sua composição.

CUIDADOS

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»» A erva-mate tem mais ou menos a mesma quantidade de cafeína que o café, entretanto, o consumo de chimarrão geralmente é muito maior. Por isso, a bebida pode causar alguns efeitos colaterais como dor no estômago, irritação na boca, taquicardia e não é indicada para pessoas que tem insônia, hipertensão, palpitações ou ansiedade.

»» Seu consumo deve ser evitado perto de refeições como almoço e jantar, pois pode diminuir a absorção de minerais como o ferro. Atenção redobrada para quem tem anemia!

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»» O consumo do chimarrão muito quente pode causar lesões na parte interna da boca e da garganta, que podem favorecer a formação de tumores bucais e no esôfago. A água muito quente também pode ocasionar lesões nas papilas gustativas, causando perda parcial do paladar. A temperatura ideal é segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) é 70°C, ou seja, nada de água fervendo! E isso vale para todas as outras bebidas que são tomadas quentes, como chás ou café.

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»» Uma boa alternativa para o verão ou para quem não gosta de bebidas quentes é o tererê! Uma mistura de erva-mate com água gelada ou suco de limão! Uma tradição vinda do Paraguai. Fica uma delícia e assim como o chimarrão, tem pouquíssimas calorias e pode ser um aliado da dieta.  Consulte o seu nutricionista 

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