Lasanha à bolonhesa com molho bechamel

Se tem uma comida com cara de domingo e de qualquer outro dia, é a lasanha! Olha só essa receita que deliciosa e fácil. Você pode trocar a carne por outro recheio.

Lasanha à bolonhesa com molho bechamel

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Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams fat
Classificação 5.0/5
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INGREDIENTES:

  • 250 g de massa pré-cozida ou fresca;
  • 250 g de muçarela ralada;
  • 150 g de parmesão ralado;
  • molho bolonhesa;
  • molho bechamel.
  • - molho bolonhesa:
  • 500 g de patinho moído
  • 1 cebola picadinha
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate pelado
  • sal
  • pimenta do reino
  • - molho bechamel:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • noz moscada
  • sal

MODO DE PREPARO:

Molho bolonhesa:

  1. Refogue a cebola até que ela comece a dourar;
  2. Junte o alho e refogue rapidamente;
  3. Adicione a carne e misture bem enquanto a carne refoga, para que ela fique bem soltinha;
  4. Quando a carne estiver corada, tempere com um pouco de sal e junte as duas latas de tomate pelado, com caldo e tudo;
  5. Deixe cozinhar por uns 15 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino, ou como desejar.

Molho bechamel:

  1. Coloque o leite para esquentar numa leiteira ou panelinha (não é necessário ferver, fique atento!).
  2. Numa outra panela coloque a manteiga e a farinha de trigo e misture bem em fogo brando e deixe que essa mistura fique dourada.
  3. Vá adicionando o leite quente e mexendo para que não empelote. Uma dica é usar um fouet para fazer isso. Se não tiver, use uma colher mesmo.
  4. Assim que o leite estiver todo misturado, deixe cozinhar um pouquinho para engrossar.
  5. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
  6. Como o molho vai continuar a cozinhar no forno você pode deixa-lo mais líquido, não muito grosso.

Montagem:

  1. Comece com molho vermelho e branco. É importante colocar mais molho no fundo para que a massa não grude no fundo da forma.
  2. Coloque massa, molho branco, cubra com muçarela e depois molho vermelho. Repita quantas vezes for necessário. Não é necessário colocar muito molho, o suficiente para cobrir as camadas e fazer com que a massa termine de cozinhar no forno;
  3. Na camada final, após a massa, cubra com uma camada generosa de molho branco e queijo parmesão. Leve para assar por 20 minutos

Rende 6 porções.

Imagem ilustrativa | Receita: moldandoafeto.com

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