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Se tem uma comida com cara de domingo e de qualquer outro dia, é a lasanha! Olha só essa receita que deliciosa e fácil. Você pode trocar a carne por outro recheio.
Lasanha à bolonhesa com molho bechamel
Imprimir Informações nutricionais 200 Calorias 20 grams fat
Classificação 3.8/5 ( 4 Votos )
INGREDIENTES:
- 250 g de massa pré-cozida ou fresca;
- 250 g de muçarela ralada;
- 150 g de parmesão ralado;
- molho bolonhesa;
- molho bechamel.
- - molho bolonhesa:
- 500 g de patinho moído
- 1 cebola picadinha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- sal
- pimenta do reino
- - molho bechamel:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- noz moscada
- sal
MODO DE PREPARO:
Molho bolonhesa:
- Refogue a cebola até que ela comece a dourar;
- Junte o alho e refogue rapidamente;
- Adicione a carne e misture bem enquanto a carne refoga, para que ela fique bem soltinha;
- Quando a carne estiver corada, tempere com um pouco de sal e junte as duas latas de tomate pelado, com caldo e tudo;
- Deixe cozinhar por uns 15 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino, ou como desejar.
Molho bechamel:
- Coloque o leite para esquentar numa leiteira ou panelinha (não é necessário ferver, fique atento!).
- Numa outra panela coloque a manteiga e a farinha de trigo e misture bem em fogo brando e deixe que essa mistura fique dourada.
- Vá adicionando o leite quente e mexendo para que não empelote. Uma dica é usar um fouet para fazer isso. Se não tiver, use uma colher mesmo.
- Assim que o leite estiver todo misturado, deixe cozinhar um pouquinho para engrossar.
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
- Como o molho vai continuar a cozinhar no forno você pode deixa-lo mais líquido, não muito grosso.
Montagem:
- Comece com molho vermelho e branco. É importante colocar mais molho no fundo para que a massa não grude no fundo da forma.
- Coloque massa, molho branco, cubra com muçarela e depois molho vermelho. Repita quantas vezes for necessário. Não é necessário colocar muito molho, o suficiente para cobrir as camadas e fazer com que a massa termine de cozinhar no forno;
- Na camada final, após a massa, cubra com uma camada generosa de molho branco e queijo parmesão. Leve para assar por 20 minutos
Rende 6 porções.
Imagem ilustrativa | Receita: moldandoafeto.com