Que eu amo vinho não é segredo, mas vocês sabiam que há diversos drinks bem refrescantes que podem ser elaborados com vinhos também?! Eles são ótimas alternativas para não abandonarmos nossos vinhos queridos no verão.
Pois hoje iniciamos nossos posts de verão com o meu favorito: Portônica!
Os portônicas podem ser feitos com vinhos do porto branco, rosés ou tintos (preferencialmente o tawny) e não requerem habilidades mas apenas disposição, rs.
Vamos ao passo a passo?
Com Porto tinto: Coloque em uma taça grande uma dose generosa de porto tinto, limão tahiti espremido, fatias de limão siciliano e hortelã. Coloque bastante gelo e complete com tônica.
Com porto branco: Substitua o porto tinto pelo branco e, se preferir, as folhas de hortelã por folhas de manjericão.
Com porto rosé: Substitua o porto tinto pelo rosé e as folhas de hortelã por um raminho de alecrim.
A grande vantagem desses drinks é que, além de lindos, não são enjoativos nem muito alcoólicos.
Além disso, são extremamente refrescantes e podem ser consumidos como aperitivos, à beira da piscina ou do mar ou a noite nota em uma festa, por exemplo.
Na foto preparamos o portônica como welcome drink para uma paella deliciosa na casa do meu irmão. Foi um sucesso!
Até a próxima coluna, Keli Bergamo.
