ESCOLHENDO FRUTAS.

Você certamente já ficou parado em frente a uma banca de frutas tentando adivinhar a melhor escolha, ou o mínimo conhece alguém que não faz a mínima ideia de como escolher frutas.

Pega, solta, olha, escolhe, separa, e quando chega em casa, a fruta está passado, “seca” ou verde…é um dilema haha.

Mas calma, vou tentar te ajudar nisso! Separei dicas que eu uso muito na escolha das frutas e olha, é praticamente infalível..

MELANCIA:

Essa eu sempre achei peculiar, meu pai sempre deu umas batidinhas até “escutar” a melhor melancia, então a primeira dica é a batucada:

1. Batucada: Dê umas batidas com a ponta dos dedos para tentar ouvir o padrão de som da fruta (não é tapão hein), tem que soar “cheio”, mas se você não é tão bom na percussão da melancia como meu pai, leia as próximas dicas:

2. HASTE: A cor da haste é um bom indicativo para saber se a fruta está ou não madura, se estiver seca, significa que a fruta está madura. A haste verde é indicativo de que a polpa ainda não está boa para o consumo.

3.CASCA: pela casca, você conseguira avaliar a qualidade da fruta de várias maneiras:

Não deve estar macia, pois é indicativo de que a fruta está madura demais, prestes a estragar;
Deve possui marcas ásperas (tipo estrias, rugas) de cor escura. Embora pareça estranho, a presença dessas marcas é indicativo de que melancia passou pela polinização de abelhas, sendo portanto, mais doce.
Escolha as com manchas amarelas. Essas manchas ficam na parte de baixo da fruta, onde ela tem contato com o solo (mancha do campo). Quanto mais amareladas estas manchas, mais adocicada é a fruta e é indicativo de que foi colhida no tempo certo.

4. FORMATO: As de formato mais redondo são mais adocicadas (melancia fêmea), enquanto as alongadas, são mais aguadas (melancia macho)

ABACAXI:

Abacaxi é sinônimo de problema, primeiro pra escolher, depois pra descascar. Bem, por enquanto vou ensinar você a escolher, outro dia prometo ensinar como descascar BEM rápido. Bora lá:

1. CHEIRO: Cheire o abacaxi, é uma das melhores formas de escolher uma boa fruta: Se o cheiro for doce, ele provavelmente estará maduro, já que os verdes não possuem cheiro algum, mas se o cheiro for próximo a cheiro de álcool ou vinagre, escolha outro, pois este estará “passado do ponto”.

2.CASCA: Observe a cor e a resistência da casca apertando levemente. Geralmente a casca vai refletir uma cor dourada, mas esse não deve ser o fator decisivo para a escolha, pois alguns abacaxis estarão maduros mesmo com a casca verde, então aperte levemente e observe se esta macio (mas não mole).

3. CAULE: Observe o caule do abacaxi (o fundo), é a partir dali que a fruta começa a amadurecer, verifique se não está muito mole ou se tem cheio de fermentado.

4. FOLHAS: Elas devem estar verdes e podem ser retiradas sem muita resistência, as folhas amareladas são indicativos de que abacaxi poderá esta maduro demais.

LARANJA:

1. PESO: Prefira as mais pesadas, porque tendem a ter mais suco.

2. CASCA: Quanto mais fina, macia e brilhante a casca, mais suculenta tende a ser a laranja. A parte de cima da fruta é um bom indicativo de “suculência” (ali onde arranca o talo), se, apertando ali você notar que a casca é grossa, ela provavelmente estará “eca” nessa parte, fazendo você perder parte da fruta.

COR: Quanto mais “laranjas”, mais doces. No entanto, as de espécie amareladas, quanto mais “manchinhas marrons” mais saborosa serão.

MARACUJÁ:

1. SACODE: Dê uma sacudida na fruta, se a polpa estiver solta, significa que está no ponto certo.

2. PESO: Prefira os menores e mais pesados, pois possuem mais polpa.

3. CASCA: Para o maracujá azedo (casca grossa e amarela), a casca enrugada é sinal de que ele está bem maduro, enquanto para o maracujá doce (casca mais lisa e mais clara), deve estar livre de manchas escuras e rachaduras.

BANANA:

1. COR: A parte amarela da casca deve predominar sobre a preta, frutas muito maduras têm mais açúcar que fibras.

2. FORMATO: Escolha as mais arredondadas, pois significa que foram colhidas no momento certo.

ABACATE:

1. CASCA: Os abacates com casca brilhante ainda não estão prontos para o consumo. Se você comprar, pode ter que esperar ainda um tempo antes de consumir.

2.TALO: A base do talo é a melhor e mais eficaz forma de entender o ponto dessa fruta:

Se a base estiver mais amarela, o abacate ainda não está pronto para ser consumido.
Se a base estiver esverdeada, o abacate está maduro, no ponto de maturação ideal.
Se a base for escura ou marrom, significa que passou do ponto. Ao abrir a fruta, notará que a polpa já possui manchas marrons

3. SACODE: balance o abacate um pouco, se tal como o maracujá, você sentir que o caroço está batendo na polpa por dentro, significa que está maduro.

UVA:

BAGO: Conhecido por “grão”, o bago deve ser gordinho, sem trocadilhos, não escolha bagos murchos. Eles não devem se soltar com muita facilidade do caule.

CAULE: Deve ser flexível e possuir cor vibrante, quando escuros, indicam que estão envelhecidos.

MAMÃO:

1. CASCA: O mamão maduro, possui a casca com que varia de amarela até avermelhado, mas como amadurece muito rápido, é interessante que ela tenha algumas manchas verdes.

2. MOFO: O mamão é uma das frutas mais fáceis de estragar, então confira se não há nenhuma formação de mofo, principalmente na base oposta ao caule.

Enfim, a escolha da fruta perfeita é quase uma sinfonia. Batuques e chacoalhadas à parte, espero ter ajudado você a acertar na escolha.

Depois de escolher, não esqueça de conservar direitinho. Ensinei aqui: https://arquitetandoestilos.com/conservar-alimentos/

Beijos de luz 😉

Como escolher frutas