Canja de galinha para madrugada de carnaval

Quem aí já saiu das noitadas de carnaval atrás de uma saborosa canja de galinha “levanta defunto”? Se você, assim como eu, é uma dessas pessoas loucas por uma canjinha de fim de noite, principalmente no Carnaval, não pode deixar de preparar essa receita, então, anota aí!

Canja de galinha

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de frango cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 2 cravos da Índia
  • 1 cubo de caldo de frango
  • Água quente, o suficiente
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Canja: aqueça o azeite em uma panela e frite o frango, com os cravos e a canela;
  2. Em seguida, coloque a cebola, o alho e doure;
  3. Na sequência, junte a cenoura, o salsão, o cubo de caldo de frango e cubra com água;
  4. Deixe ferver até que os legumes estejam macios;
  5. Por último, coloque o arroz cozido, o tomate, acerte o sal, deixe ferver por mais 5 minutos e sirva;
  6. Caso não tenha o arroz cozido, acrescente o arroz cru e deixe cozinhar como de costume;

Rendimento:
6 porções.

Tempo:
30 minutos

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