As gostosuras do Arraiá

A festa junina pode acontecer apenas durante um mês do ano, mas o seu feeling e as comidinhas típicas não. Pensando dessa forma,  selecionei algumas receitas.

Junte os seus amigos com a sua família para fazer um São João particular!

CURAU

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho
  • 480 ml de leite integral
  • 3/4 xic. (chá) de açúcar
  • canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. Bata no liquidificar o milho com leite.
  2. após esse processo, passe por uma peneira direto para a panela e leve ao fogo.
  3. Descarte o bagaço.
  4. Em fogo médio, misture o açúcar, e mexa com um batedor até começar a ferver.
  5. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 min, até formar um creme grosso.
  6. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora. Sirva polvilhado com canela em pó.

VINHO QUENTE

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 paus de canela
  • 4 cravo-da-índia
  • 1 laranja
  • 1 maça cortada em cubinhos
  • 1 fatia de abacaxi cortada em cubinhos
  • 1 litro de vinho tinto

Modo de preparo:

  1. Leve ao fogo o açúcar, a água, a canela, os cravos, a casca de laranja, a maçã e o abacaxi.
  2. Deixe ferver por 5 minutos.
  3. Junte o vinho e deixe no fogo até ferver novamente.
  4. Desligue o fogo e distribua o vinho em canecas.
  5. Sirva decorado com frutas da estação.

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xíc. (chá) de óleo
  • 1 xíc. (chá) de leite
  • 2 xíc. (chá) de açúcar
  • 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
  • 2 xíc. (chá) de fubá
  • 1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Peneire todos os ingredientes secos, e reserve em uma tigela.
  2. Bata os ingredientes líquidos no liquidificador, após esta etapa, junte a massa liquida com os itens secos.
  3. Coloque em uma forma de anel, untada e polvilhada.
  4. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 min. em 180 graus C.

CANJICA COM PAÇOCA

Ingredientes:

  • 250 gr de canjica branca
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • paçoca a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque a canjica em uma tigela e cubra-a com água fria. Deixe de molho até o dia seguinte.
  2. Escorra e transfira para uma panela de pressão.
  3. Adicione o leite e o leite condensado e cozinhe.
  4. Após pegar pressão, por 20 min. abra a panela e veja se a canjica esta macia. Caso necessite de mais cozimento, adicione mais leite e volte ao fogo.
  5. Quando a canjica estiver macia, desligue e sirva em seguida decorada com paçoca.

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Até Mais!

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