Canapés. 3 receitas para você testar e receber.

Salgadinhos para acompanhar coquetéis, delicados canapés para servir em bandejas, entradas coloridas para abrir um jantar. Tudo isso reflete a criatividade da cozinheira e dá um toque de elegância á refeição. Inclui alguns petiscos que podem ser feitos com antecedência, outros leves, e de baixas calorias e também algumas entradas, que se convenientemente reforçadas, valem por uma verdadeira refeição.

Rodas de queijo e anchovas

Rendimento: 20 unidades

Imagem ilustrativa: Site Kallina Wedding & Event Designers

Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de centeio
  • 2/3 xícara (chá) de requeijão
  • 2 colheres (chá) de raiz forte preparada
  • 1 latinha de 50grs de filés de anchova cortados em tirinhas
  • 5 azeitonas recheadas, cortadas em rodelas finas

Modo de preparo

  1. Com um cortador redondo de 5cm de diâmetro, recorte 2 círculos em cada fatia de pão.
  2. Em uma tigela pequena, misture o requeijão com a raiz forte e espalhe sobre os círculos de pão.
  3. Enfeite com as tirinhas de anchova e as rodelas de azeitona.

Canapés de ovos com caviar

Rendimento: 12 unidades

Imagem ilustrativa: Site Lazz Gourmet

Ingredientes:

  • 6 fatias de pão de centeio
  • 2 ovos cozidos duros
  • 3 azeitonas pretas descaroçadas
  • Maionese
  • 1 colher (sopa) de caviar vermelho

Modo de preparo:

  1. Com um cortador de biscoitos de 5cm de diâmetro, recorte duas rodelas em cada fatia de pão
  2. Com uma faca bem afiada, corte cada ovo cozido duro em 6 rodelas.
  3. Corte cada azeitona em 4 fatias.
  4. Coloque um pouquinho de maionese no centro do pão e cubra com 1 rodela de ovo cozido e 1 de azeitona.
  5. Enfeite com um pouco de caviar.

Quadrados de salmão defumado

Rendimento: 20 unidades

Imagem ilustrativa: Site Flavor Shades 

Ingredientes:

  • 5 fatias de pão de forma
  • 100grs de ricota ou queijo minas fresco ou coalhada seca, amassados e temperados com sal e pimenta do reino a gosto
  • 90grs de salmão defumado, em fatias
  • Tirinhas finas de casca de 2 limões grandes

Modo de preparo:

  1. Torre as fatias de pão e corte as cascas.
  2. Barre as fatias com a pasta de queijo.
  3. Cubra as torradas com o salmão e corte cada uma em 4 quadrados.
  4. Enfeite com as tirinhas de casca de limão.

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2 comentários

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Matt 8 de março de 2018 - 02:38

Ai, meu coração derreteu com cada foto no insta e nesse post também! Ficou tudo incrivelmente lindo. Uma dúvida boba mas real: aqueles cogumelos vermelhos são de verdade ou enfeites de jardim?! Hahaha nunca vi nada assim por aqui!

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Camila Camozzato
Camila Camozzato 8 de março de 2018 - 09:54

Olá Matt,
São tomates cereja, e são naturais, colhidos no dia! 🙂

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